Бурцева Э.И.

 Изобретение относится к биотехнологии, может применяться для осахаривания крахмалистого сырья в различных отраслях пищевой промышленности, где требуются высокоактивные ферментные препараты, устойчивые к кислым значениям рН. Штамм Aspergillus awamori N 400 ВКМ F-3689 D получен многоступенчатой генетической селекцией исходного штамма Aspergillus awamori ВКМ F-758 с применением ультрафиолето...