МУНИХИНА ВЕРА СЕРГЕЕВНА

  Изобретение относится к технологии мукомольно-крупяного и пищеконцентратного производства. Цель изобретения - повышение питательной ценности готового продукта . Для получения исходной муки размалывают овсяную, рисовую или гречневую крупу. Исходную муку смешивают с осахариваюш,им компонентом - ячменной солодовой мукой - в соотношении от 0,85: :0,15 до 0,9:0,1. Вводят воду в количе...