Пелцмане И.Ж.

 Изобретение относится к области микробиологического получения органических кислот, в частности пировиноградной кислоты, которая может быть использована, например, для производства аминокислот - триптофана, тирозина, аланина. Изобретение позволяет повысить выход пировиноградной кислоты до 65,7 г/л (70% от субстрата) путем использования в качестве продуцента штамма Candida lipolytica ВКM У-...