PatentDB.ru — поиск по патентным документам

ЖИГУРС ХАРИЙ ЮЛЬЕВИЧ

Изобретатель ЖИГУРС ХАРИЙ ЮЛЬЕВИЧ является автором следующих патентов:

Способ активации сушеных дрожжей

Способ активации сушеных дрожжей

  Изобретение относится к хлебопекарной и кондитерской промышленности и касается способов активации сушеных дрожжей. Цель изобретения - ускорение процесса активации. В питательную среду при 27-45 с добавляют аскорбиновую кислоту в количестве 0,1 - 10,0 мг/г, насыщают диоксидом углерода в течение 3-5 мин, затем помещают в нее сушеные дрожжи и продолжают насыщение диоксидом углерода...

1325075