Рыбаков О.М.

 Использование: изобретение относится к области переработки жиров морских рыб, а именно к способу получения рыбьего жира, обогащенного высоконенасыщенными жирными кислотами. Сущность изобретения: способ включает обработку жира -полуфабриката путем сепарирования, рафинации и очистки от твердых триглицеридов фильтрацией. Для повышения пищевой и лечебной ценности жира его рафинацию осуществля...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность: способ получения кислот рыбного жира предусматривает тепловую обработку отходов очистки производных стоков рыбоперерабатывающих производств (пеномассу и жиропеномассу), содержащих высокогидролизованные липиды, при 90-95oC, перемешивании, отстаивании с последующим отделением жировой фазы от водной до получения концентрированного жир...

 Изобретение предназначено для использования в кормопроизводстве, для приготовления рыбной кормовой муки из малоценного рыбного сырья. Способ включает измельчение сырья в рыборезке, обработку измельченного сырья раствором уксусной или лимонной кислоты концентрацией 0,1-5,0%, варку сырья, которую проводят в две стадии при температуре в диапазоне 60-95oС. Далее массу центрифугируют, потом от...