ГУТНИКОВА КЛАРА АЛЕКСАНДРОВНА

  Изобретение относится к мясной промьшшенности, точнее к способам обескровливания убойных животных. Целью изобретения является повышение выхода крови и улучшение качества мяса и шкуры. Через разрез по белой линии в задней трети шеи вводят полый нож. Направляют его к правому желудочку сердца, затем собирают пищевую кровь. После крови нож извлекают, вводят Лезвие другого ножа и пере...