ГОРИНОВА НАТАЛЬЯ ВАСИЛЬЕВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению пищевого белка из биомассы дрожжей. Целью изобретения является улучшение качества белка за счет повышения чистоты белковой фракции. Способ заключается в том, что к дезинтеграту лекарственных дрожжей добавляют дикалиевую или динатриевую сОль ортофосфорной кислоты при соотношении белок: :соль от 1:0,1 до 1:5,0 в к...