Белозерцев А.С.

 Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности при производстве сублимированных пищевых продуктов. Технической задачей изобретения является снижение энергозатрат на проведение процесса, а также его интенсификация при сохранении качества готового продукта. Способ производства сублимированных пищевых продуктов включает формование исходного продукта путем его выдавливания, замор...