ТРИШИНА ЕЛЕНА ГЕРМАНОВНА

  Изобретение относится к области пищевой промьппленности и может быть применено в хлебопекарном производстве . Целью изобретения является п овы1пен1те качества дрожжей, а также удешевлен ие и ускорение процесса. Питательная срелс для выращивания хлебопекарнь1х лрожкей содержит воду, уку рл аь;ую обдирную, пшеничную муку второго сорта в количествах 3,77- 4,11 мас.%,, а также соевлп...