АРМАНДО ПАУЛО ПЕЛЛЕГРИНИ

  Изобретение относится к способу получения углеводов из растительного сырья. Цель изобретения - снижение энергозатрат на процесс и повышение выхода продукта. Способ получения Сахаров предусматривает экстракцию растительного сырья, фильтрацию полученного сока, концентрирование его при температуре не выше 70°С и крис- .таллизацию. Отфильтрованный сок нагревают до 90-100&...