Дрбоглав Евгений Степанович

 Способ может быть использован в винодельческой промышленности при производстве шампанского. Из шампанских виноматериалов получают ассамбляжи, которые раздельно подвергают шампанизации, затем шампанизированные ассамблированные виноматериалы выдерживают и купажируют в зависимости от заданных стабильных качественных показателей готового продукта. Купаж выдерживают в аппарате с насадкой в теч...