ОБЖИГАЛОВ ВАЛЕРИЙ СЕРГЕЕВИЧ

  Изобретение относится к технике хранения плодоовощной продукции, а именно к хранению лука. С целью сокращения потерь лука при хран;ении за счет предотвращения растрескивания луковиц осуществляют просушивание лука до влажности поверхностных чешуи 14-16% путем подачи воздуха в слой и прогрева лука рециркуляционным воздухом до 45 С, причем прогрев . осуществляют одновременно с просу...

  Пзобретение относится к пищевой промышленности , а именно к технологии нроизводства квашены.ч овондей. Целью изобретения является новьипение качества готовой нродукции. Снособ ноясняется схемой и осуществляется следующим образом. Подготовленную канустную массу, морковь и соль загружают в квасильные емкости 1, установленные порядно в рядах 2, нернендику13 (Л со О 00 со со СОЮЗ...