УХАЛОВА ВАЛЕНТИНА АЛЕКСАНДРОВНА

  Изобретение относится к сырог дельной промьшшенности, в частности к формам для бессалфеточного прессования сыров. Изобретение позволяет повысить надежность формы. Для этого один из ободков жесткости формы имеет хвостовик с отверстием, выходящий за пределы разъема формы. На сопрягаемом с хвостовиком участке ободка укреплен меньшим своим основанием трапециевидный шип. Хвостовик и о...

  Изобретение относится к сыродельной промышленности, а именно к перфорированным формам для прессования сыра. Цель изобретения - исключение перепрессовок сыра и сокращение длительности прессования. Для этого дренажные отверстия 6 перфорации 4 корпуса 1 и крышки 3 формы выполнены со смещением в строках относительно друг друга так, чтобы поперечные оси 7 отверстий 6 проходили через це...