Коптелов М.М.

 Изобретение относится к пищевой промышленности, касается получения продуктов из дрожжей. Способ получения витаминоаминокислотного концентрата заключается в следующем: дрожжевое молоко с концентрацией дрожжей не более 500 г/л нагревают до температуры 50 - 55oС и подвергают двухконтурному перемешиванию в горизонтальной и вертикальной плоскостях в течение 12 - 24 ч. Целесообразно перемешиван...

 Изобретение относится к производству хлебопекарных дрожжей, обогащенных микроэлементами, и может широко использоваться при внедрении системы мер для профилактики йод-дефицитных состояний. Способ производства йодированных дрожжей предусматривает введение в дрожжевое молоко на завершающей стадии производства прессованных дрожжей предварительно обогащенных йодом дрожжевых клеток в виде высок...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активных добавок из дрожжей. Предложен витаминно-аминокислотный концентрат "Дрожжелизин" йодированный, получаемый путем ферментного гидролиза белковых молекул клеток дрожжей, при двухконтурном перемешивании в течение 12-24 ч в разряженной среде или в обычных условиях йодированного дрожжевого молока при 50...