Гончарова Г.И.

 Изобретение относится к микробиологической, медицинской и молочной промышленности и представляет собой способ приготовления питательной среды, используемой для культивирования бифидобактерий. Целью изобретения является повышение активности среды, т.е. придание ей бифидогенных свойств и возможности получения культур бифидобактерий с высокой кислотообразующей способностью. Для повышения акт...

 Способ получения лечебно-профилактического препарата для нормализации микрофлоры кишечника на основе бактерий рода Bifidobacterium путем накопления биомассы в питательной среде, смешивания ее, добавления защитной среды и высушивания, отличающийся тем, что, с целью повышения активности препарата, для его приготовления используют культуры штаммов Bifidobacterium bifidum ВКПМ NB-3300 и Bifid...

 Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве кисломолочных продуктов. С целью ускорения процесса приготовления за счет повышения биохимической и антибиотической активности и выхода целевого продукта заквашивание молока проводят культурами B.bifidum шт. 1. B. longum (В 379, ВКПМ В-2000 М) и B.bifidum (шт. 791) ВКПМ В-3300, взятым в соотношении...

 Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в производстве заменителя цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных. Целью изобретения является улучшение лечебно-профилактических свойств и повышение стойкости продукта. Для выработки кисломолочного заменителя цельного молока готовят белково-жировую смесь с добавлением бацилихина, витаминов и микр...