НАРСИЯ НИНО ШАЛВОВНА

  Изобретение относится к сельскому хозяйству и пищевой промышленности, а именно к способам хранения ранней капусты, и позволяет увеличить срок хранения при сокращении потерь. Для хранения кочанов ранней капусты в таре на дно последней засыпают слой природного цеолита со степенью помола от (-0,5) до (-f 0,2) мм, затем над цеолитом помещают перфорированную прокладку, на которую укла...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к кондитерскому производству. Целью изобретения является улучшение качества пастильных изделий при упрощении процесса и экономии сырья. Способ осуществляется в следующем порядке: в сбивальную машину загружают сахарный песок, яблочное пюре, клеточный сок картофеля с содержанием сухих веществ 50-92% в количестве 0,5-0,8% по с...