Журавлева И.Л.

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для придания запаха рыбы супам, соусам и др. продуктам. Ароматизатор содержит цистеин, ферментативный или кислотный белковый гидролизат из микробиологического или растительного сырья, сахара, сульфид натрия, диэтиламин, и- или триметиламин, и/или триэтиламин, и/или пиридин, и/или пиперидин, и/или пропиламин и воду пр...