ЗАВАДСКАЯ ИРИНА МИХАЙЛОВНА

  Изобретение относится к масложировой отрасли пищевой прокышленности и касается способа получения кондитерского жира, предназначенного для использования в производстве шоколадных масс, конфет, пищевых концентратов . Целью изобретения является улучшение качества кондитерского жира Это достигается тем, что в качестве жировой основы используют жидкую фракцию пальмового масла, содержа...