ДАНИЛОВ МИХАИЛ БОРИСОВИЧ

  Изобретение относится к биотехнологии и мясной промьшшенности.Цель изобретения - улучшение качества целевого препарата и повышение его выхода . Способ после экстракции предусматривает проведение ферментации в течение 1,5-2,0 ч путем внесения в экстракт грибной /з -галактозидазы в количестве 0,40-0,50 мг/л при рН 3,5-4,0. 4 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК А1...

  Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано при оценке качества молокосвертьшающих ферментов, а именно для определения массовой доли нерастворимого осадка в них. С целью ускорения и упрощения способа перед фильтрацией измеряют оптическую плотность раствора, после фильтрации вторично изме ряют оптическую плотность раствора, а затем массовую долю нерастворимого...