ДЕОРДИЦА ВЛАДИМИР ИВАНОВИЧ

  Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при ремюаже (сведении осадка на пробку) при производстве игристых вин бутылочным способом . Целью изобретения является сокращение продолжительности и улучшение качества ремюажа. Способ ремюажа предусматривает установку бутылок в ремюажные устройства, сбор осадка, отрыв его от поверхности стекла и свед...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства вин бутылочным методом. Целью изобретения является повышение качества готового продукта и сокращение продолжительности процесса за счет восстановления сорбционных свойств бентонита. Способ предусматривает составление тиражной смеси из обработанных виноматериалов, дрожжевой разводки, растворов альгинат...