ГРИЩЕНКО ТАМАРА ПАВЛОВНА

  Изобретение относится к области промышленной микробиологии. Целью изобретения является повышение прироста биомассы хлореллы при одновременном снижении энергозатрат на ее культивирование и удешевление биомассы . Способ состоит в том, что хлореллу выращивают на питательной среде, содержащей минеральные соли и жидкие отходы, образующиеся при варке и бланшировке картофеля на картофел...

  Использование: пищевая промышленность , общественное питание, технология переработки картофеля. Сущность изобретения: картофель моют,:чистят, режут на кусочки таким образом, что соотношение значения величины суммарной поверхности каждого из которых и значение его наибольшего линейного размера составляет (4-10):1, выдерживают нарезанные кусочки в водном растворе NaCI, подсушивают...