ЕЛИЗАРОВ БОРИС ВЛАДИМИРОВИЧ

  Изобретение относится к птицеперерабатывающей промьшшенности, а именно к способу приготовления кулинарных изделий из мяса птицы. Целью изобретения является повышение качества изделий. Способ включает панирование изделий панировочной смесью, включающей 20-30% сухарной муки, 15- 30% яичного порошка и 40-60% структурообразователя, причем структурообразрвателем служит пшеничная мука...

  Изобретение относится к уптройствам для обвалки частей тушек птиц и может быть использовано в птицеперерабатывающей промьшшенности. Цель изобретения - повышение производительности обвалки окорочков тушек птицы путем одновременной обвалки голени и бедра птицы без их разделения. Данное устройство приводится в движение приводным валом 4, СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛ...

  Изобретение относится к птицеперерабатывающей п)омышленности, в частности 14 устройствам для снятия мяса, с костей ножек птицы. Цель изобретения - повышение производительности и надежностн работы устройств. ство содержит станину 1, размещенный на ней цепной транспортер 2 с каретками 3, несущими рабочие органы 4 и ножевой узел, и средство управления рабочими органами 5 в виде мног...

  Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к устройствам для снятия мяса с костей окрi :Ј%z:Јz#z; z 12%%:. Ј22:уя& хрочка птицы. Цель изобретения-улучшение качества обработки и,повышение надежности устройства. Устройство содержит захватное приспособление 2 для фиксации окорочка 10, два полых цилиндра 3, соосно установленных с возможностью возвр...