Ключникова Д.В.

 Изобретение относится к трубчатым пленочным выпарным аппаратам и может быть использовано в химической, пищевой, микробиологической и других отраслях промышленности. Выпарной аппарат включает вертикальный корпус с патрубками ввода и вывода раствора, греющего пара и конденсата, закрепленные в трубных решетках теплообменные трубки. Новым является то, что он имеет две теплообменные трубки с в...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Для получения сывороточной пасты, используют подсырную сыворотку с доброкачественностью 65-70%, которую пастеризуют при температуре 60-65oС в течение 20-25 мин. Затем проводят сгущение при температуре 45-55oС до содержания сухих веществ 70-72% в присутствии пеногасителя в количестве 0,1-0,2% от объема сыворотки в предварительно разогретом д...