Корчагин С.П.

 Изобретение относится к производству хлопьев для повседневного и профилактического питания. Увлажненное до требуемой влажности сырье проращивают до появления проростков и доводят до влажности 16-25%, затем полуфабрикат подвергают обработке ИК-излучением до увеличения его объема в 2 раза в сравнении с исходным сырьем и плющат, а после плющения полученный продукт остужают до 18-30oС и подве...