САМОЙЛОВА НИНА АЛЕКСЕЕВНА

  Изобретение относится к технологии получения осветленной крови и может быть использовано в мясной , пищевой и других областях промышленности . Цель изобретения - улучшение качества готового продуктао Сущность способа заключается в том, что кровь подвергают стабилизации раствором триполифосфата натрия, подогревают смесь, обрабатывают перекисью водорода, охлаждают, инактивируют пер...