Дзалаев М.К.

 Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности. Способ сублимационной сушки заключается в замораживании продуктов, сублимации продуктов путем создания вакуума в вакуумной камере, подводе регулируемой интенсивности тепла и отводе конденсата. Для увеличения качества высушенного продукта его укладывают в виде слоя в диэлектрический лоток и помещают его в вакуумную камеру в плос...

 Изобретение может быть использовано для сушки продуктов растительного и животного происхождения. Установка вакуумной сублимационной сушки содержит вакуумную сушильную камеру, СВЧ генератор, две конические антенны, систему конденсации пара, вакуумный насос, делитель мощности, фазовращатель, по меньшей мере один диэлектрический лоток для размещения объекта сушки и по меньшей мере одну диэле...

 Изобретение относится к вакуумной сублимационной сушке. Установка вакуумной сублимационной сушки содержит вакуумную сушильную камеру, два некогерентных СВЧ-генератора одного диапазона волн, две конические антенны, систему конденсации пара, вакуумный насос, по меньшей мере один диэлектрический лоток для размещения объекта сушки и по меньшей мере одну диэлектрическую полку для размещения ло...

 Изобретение предназначено для сушки продуктов растительного и животного происхождения. Установка вакуумной сублимационной сушки содержит вакуумную сушильную камеру, СВЧ-генератор, две конические антенны, делитель мощности, по меньшей мере один диэлектрический лоток для размещения объекта сушки и по меньшей мере одну диэлектрическую полку для размещения лотка, которая размещена горизонталь...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли. Способ производства полуфабрикатов блюд питания предусматривает предварительную подготовку и разделку продуктовых компонентов в соответствии с кулинарными рецептами нескольких выбранных блюд питания с одним родовым названием, одинаковыми основными продуктовыми компоне...

 Способ предусматривает предварительную подготовку и разделку продуктовых компонентов в соответствии с кулинарными рецептами нескольких выбранных блюд питания одной национальной кухни с одним родовым названием, одинаковыми основными продуктовыми животными и/или растительными компонентами и одинаковой их разделкой. Также производят развешивание продуктовых компонентов, их упаковку в виде пр...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли. Способ производства полуфабрикатов блюд питания из натуральных продуктовых компонентов предусматривает выбор кулинарных рецептов нескольких блюд питания с одним родовым названием. Определяют вес каждого продуктового компонента каждого блюда питания, после чего определ...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли. Способ производства полуфабрикатов блюд питания из натуральных продуктовых компонентов предусматривает выбор кулинарных рецептов нескольких блюд питания с одним родовым названием. Определяют вес каждого продуктового компонента каждого блюда питания, после чего определ...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли. Способ производства полуфабрикатов блюд питания из натуральных продуктовых компонентов предусматривает выбор кулинарных рецептов нескольких блюд питания с одним родовым названием. Определяют вес каждого продуктового компонента каждого блюда питания, после чего определ...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли. Способ производства полуфабрикатов блюд питания из натуральных продуктовых компонентов предусматривает выбор кулинарных рецептов нескольких блюд питания с одним родовым названием. Определяют вес каждого продуктового компонента каждого блюда питания, после чего определ...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства полуфабрикатов блюд питания состоит в том, что выбирают кулинарные рецепты нескольких блюд питания с одним родовым названием и одинаковыми основными продуктовыми животными и(или) растительными компонентами и одинаковой их разделкой. Из выбранных кулинарных рецептов определяют вес каждого натурального продуктового компонен...