НДАСАНИЙЕ БЕРНАРД

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является снижение себестоимости , повышение органолептических свойств напитка. Зерновую культуру сорго замачивают, вводят 0,19-0,23%- ный водный раствор поташа при соотношении 1:1, выдерживают 30-60 мин, проращивают, затем проводят сушку в три стадии при скорости пропуска-- кия сушильного агента 0,8-1,2 м/с,...