ШАПОВАЛОВА ЛЮДМИЛА ВИКТОРОВНА

  Изобретение относится к сельскот му хозяйству, и может найти прямене; кие при поелеубойной оценке качества мяса. Изобретение позволяет повысить точность измерения и сокра-щть .время измерения мраморности мяса. Определение количества жировых включений в мясе позволяет получить соотношениежира в мьшце, т.е. картину мраморно сти , а также исследовать характер распределения жира в мы...