ИВАННИКОВА МАРИНА ВЯЧЕСЛАВОВНА

  Изобретение относится к безалкогольной промьпиленности. Целью изобретения является повышение стабильности готовых напитков. Виноматериал разделяют на две части, в соотношении 1,0-1,5:4,0-4,5, большую из которых используют для приготовления сахарного сиропа. Перед введением в сахарный сироп ароматизатор смешивают с вакуум-суслом и меньшей частью виноматериала в соотношении 1:2:4 и...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности, в частности к способам производства мутных безалкогольных напитков. Цель изобретения - улучшение качества готового продукта. Способ включает приготовление сахарного сиропа, его купажирование с концентрированным виноградным соком, содержащим 30-40% сухих веществ, красителем, эфирным маслом, лимонной кислотой, выдержку купажа, ф...