ЗАЙЧЕНКО АЛЕКСАНДР МИХАЙЛОВИЧ

  Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к линиям для вьфаботки хлебобулочных изделий на листах. Целью изобретения является упрощение загрузки и выгрузки заготовок на листах. Устройство для расстойки тестовых заготовок на листах состоит из теплоизоляционного каркаса 1 с вертикальными 3 и горизонтальными 4 секциями, шарнирно подвешенных к двум параллельным це...

  Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к устройствам для смазки и обсыпки верхней поверхности тестовых заготовок. Цель изобретения - расп ирение технологических возможностей мап1ины для отделки тестовых заготовок. Цель достигается тем, что машина для отделки тестовых заготовок снабжена устройством для обсыпки, смонтированным на платформе 6 и выполненным в...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться в устройствах для формования тестовых заготовок. Целью изобретения является повышение качества изделий. Подготовленное хлебопекарное тесто из бункера 2 поступает в приемную воронку 3 и нагнетательными барабанами выпрессовывается через матрицу 7 на отводящий транспортер 9. Одновременно с нагнетанием теста через м...

  Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Целью изобретения является улучшение качества опары и теста путем устранения застойных зон, улучшения санитарной обработки и регулирования длительности брожения. Тесто или густая опара подаются в загрузочный отсек 2 и распределительным устройством, выполненным в виде вала 6 с установленными на нем наклонными лопатками 8, распол...