ГВЕЛИСИАНИ КАРЛО ШАЛВОВИЧ

  Изобретение относится к винодельческой промышленности. Целью изобретения является сокращение потерь и улучшение качества готового продукта и упрощение процесса. Готовят купаж из коньячных спиртов различного возраста, затем купаж фильтруют , нагревают до температуры 3U- и выдерживают в резервуарах, где в первые 5-10 дн проводят обогащение купажа экстрактивными вещест вами дубовой...