ЛЕОНОВА ЛЮБОВЬ ВЛАДИМИРОВНА

  Изобретение относится к определению водорастворимых веществ растительного сырья путем экстрагирования и может быть использовано вш-щевой промьгашенности для определения водорастворимых веществ обжаренного кофе. Целью изобретения является повышение точности определения. Способ осуществляется следующим образом: на первой стадии измельченный кофе смешивают с водой и кипятят в открыт...

  Изобретение относится к экстрагированию и может быть использовано в пищевой промышленности для получения кофейного экстракта при производстве растворимого кофе. Цель - сокращение потерь в отходах и экономия сырья. Способ осуществляется следующим образом. Измельченный обжаренный кофе смешивают с измельченной обжаренной серебристой кофейной оболочкой, после чего полученную смесь экс...