МАЧАВАРИАНИ ФЕЛИКС ДАВИДОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности, к винодельческой отрасли , а именно к способам и устройствам для производства вин кахетинского типа. Цель изобретения - ускорение процесса брожения мезги и улучшение качества вин путем повьшения интенсивности и равномерности дробления ягод и интенсификации ферментативных процессов в мезге при брожении. Через приемный бункер 2 виногр...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, к винодельческой, консервной и безалкогольной ее отраслям , а именно к устройствам для получения сусла из плодово-ягодной мезги. Цель изобретения - повышение надежности в работе и улучшение качества сусла путем обеспечения возможности регулирования процесса обра ботки мезги и пофракционного отбора сусла. Через приемный бункер 2 рота...