ОМСАРАШВИЛИ ШАЛВА ДМИТРИЕВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности, к винодельческой отрасли , а именно к способам и устройствам для производства вин кахетинского типа. Цель изобретения - ускорение процесса брожения мезги и улучшение качества вин путем повьшения интенсивности и равномерности дробления ягод и интенсификации ферментативных процессов в мезге при брожении. Через приемный бункер 2 виногр...