СОЛЯНКО ЮРИЙ ЕВГЕНЬЕВИЧ

  ССНОЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИК ÄÄSUÄÄ 1422148 А1 (594 С 01 И 33/12 A 23 В 4 02 Ь Ч.1 1 (1 Ы, ;., ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н А ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ :В ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4134259/28-13 (22) 27. 05. &6 (46) 07.09.88. Бюл. М 33 (7 1) Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (72)...

  Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано при оценке качества рыбных пресервов. Целью изобретения является сокращение времени и повышение точности определения. Изобретение позволяет быстро с высокой точностью производить оценку степени созревания рыбных пресервов инструментальным методом. Подготовленный образец мышечной ткани рыбы двухкратно измельчаю...

  Использование: производство малосоленой рыбной продукции, в частности пресервов , Цель изобретения - повышение консервирующего эффекта заливки, увеличение выхода готового продукта и улучшение его вкусоароматических свойств, Сущность изобретения: в качестве пищовоп кислоты используют соляную кислоту в виде 10%-ного раствора. Заливка содержит следующие компоненты, мае: соль 4,6-6,3...