Купин Г.А.

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности консервной, для диетического и лечебно-профилактического питания для больных сахарным диабетом. Плодоовощное пюре содержит пюре из топинамбура, пюре яблочное, пюре из рябины черноплодной, орехи грецкие, гидратированные отруби пшеничные и пектин при следующем соотношении компонентов, %: пюре из топинамбура 56-64; пюре яблочное 20-...