РОМАНОВА НАДЕЖДА ВАЛЕРЬЕВНА

  Изобретение относится к мясной промьшшенности, точнее к производству мясных полуфабрикатов. Целью изобретения является сохранение качества готовых полуфабрикатов и увеличение сроков хранения. Способ осуществляют следующим образом. Берут порцию свинины , измельчают, затем приготавливают фарш с добавлением поваренной соли, чеснока, черного перца, нитрита натрия и лимонной кислоты в...