ПОРЧХИДЗЕ АВТАНДИЛ ДАВИДОВИЧ

  Изобретение относится к консервной промьшшенности и может найти применение в винодельческой промышленности . Целью изобретения является ускорение процесса повышение качества и стойкости готового продукта. Свежеотжатый сок фильтруют, нагревают до 50-60 с и добавляют бентонит в виде суспензии в количестве 0,65- 0,75 г/л, первмешивают смесь, отстаивают в течение 2 ч, после чего вно-...