КОМАРОВА ТАТЬЯНА ДМИТРИЕВНА

  Изобретение относится к области. пищевой промышленности, преимущественно к хлебопекарному производству. Цель изобретения - повьшенне качества хлебобулочных изделий путем улучшения его структурно-мехашгческих и вкусовых свойств и увеличение выхода изделий.. Способ приготовления хлебобулочных изделий включает внесение при замесе муки, дрожжей, соли, воды, мясосодержащего сьфья и др...