ИДИС БОРИС ГРИГОРЬЕВИЧ

  Изобретение относится к технологии диспергирования эмульсий и может найти применение в пищевой, химической и других отраслях промышленности . Оно обеспечивает повышение эффективности процесса диспергирования за счет снижения удельных энергозатрат. Способ диспергирования водно-жировой эмульсии типа масло в воде осуществляют путем нагрева эмульсии до температуры перегрева воды отно...