СТРАЖЕВИЧ ВЯЧЕСЛАВ ИВАНОВИЧ

  Изобретение относится к оборудованию пищевой промьшшенности, а именно к машинам для абразивной очистки корнеклубнеплодов, и может быть использовано на предприятиях системы Госагропрома СССР. Цель изобретенияповьшение качества очистки корнеклубнеплодов неправильной формы за счет интенсификации дифференцированного воздействия на сырье. Устройство содержит вращающийся барабан 2 с ра...

  Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, а именно - к технологии производства сушеных картофелепродуктов. Сущность изобретения: измельчение осуществляют на частицы, имеющие углы разной величины с объемом каждой частицы в пределах 50-100 мм3. Полученные измельченные частицы подвергают конвективной сушке при скорости воздушного потока 2,0-2,5 м/с и температуре...