БЕЗЗУБЦЕВА МАРИНА МИХАЙЛОВНА

  Изобретение относится к пищевой промьшшенности, к производству шоколадных масс, в Частности к устройствам для дополнительной обработки жидких и полужидких шоколадных масс для повышения их качества, вкуса и аромата . Целью изобретения является упрощение конструкции, повышение производительности и надежности в работе и улучшение качества готового продук СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЯ4АЛИС...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли, может быть использовано при приготовлении шоколадных масс и является усовершенствованием установки для приготовления шоколадных масс, описанной в авт.св.N1209136. Цель изобретения - повышение производительности. Указанная цель достигается тем, что установка снабжена двумя парами электромагнитов...

  Использование: обработка шоколадных изделий, позволяющая улучшить качество массы за счет постадийного механического воздействия. Сущность изобретения: электромеханическое устройство содержит цилиндрическую емкость 1 для обработки шоколадной массы, стенки которой образуют постоянный электромагнит, ротор 3, на котором установлены прямоугольные лопасти 4 для дополнительной обработки...