ЛЫНДИНА МАРИНА ИГОРЕВНА

  Изобретение относится к хлебопекарному производству, в частности к способам производства хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной, ржаной муки и их смеси. Изобретение мо-. жет найти применение при выработке хлеба и хлебобулочных изделий из различных сортпв пшеничной и рЖаноймуки , а также их смеси, в том числе . и из муки с пониженными хлебопекарными свойствами. Целью изобретен...