ЛИФАНОВ ГРИГОРИЙ АНДРЕЕВИЧ

  Изобретение относится к пивоваренной промьшшенности. Целью изобретения является повышение органолептических свойств и стабильности готового продукта. Приготавливают затор с использованием ячменя и солода в соотношении 1:1-1:4, затем его фильтруют, на стадии фильтрации затора отбирают первое сусло с конечной степенью сбраживания, равной 55-70%, в количестве, обеспечивающем содержа...