УСМАНОВА ДИНА ХАЙРУЛАЕВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности, пищевой биотехнологии. Цель изобретения - повышение выхода готового продукта и улучшение его качества. Способ заключается в следующем: используют зерновую спиртовую бражку двух - или трехсуточного брожения или их смесь с содержанием спирта 6,8-8,5%, от которой предварительно отделяют осадок, смешивают его с 30-40%-ным раствором спирт...