Лупашин В.В.

  Изобретение позволяет получать фермент из фильтрата культуральной жидкости пекарских дрожжей. С целью повышения выхода целевого продукта в среду культивирования в процессе выращивания дрожжей в начале и в конце логариф- fAwecKoR фазы роаа проводят обработку культурапьной жцдкэаи в баллистическом дезинтеграторе в рециркуляционном режиме до аепени разрушения клеток не более 15-20 м...