ЗИЯТДИНОВА РИММА ХАНИФОВНА

  Изобретение относится к биотехнологии и масложировой пром. Целью изобретения является повышение выхода целевого продукта. Это достигается тем, что проводят переэтерификацию фосфолипазой Д в присутствии спиртового акцептора и инозита - активатора в буферном растворе, причем инозит вводят после добавления спиртового акцептора в количестве от 2 до 16% к массе реакционной смеси. 2 таб...

  Использование: техническая биохимия, медицина, пищевая промышленность. Сущность изобретения: фосфолипазу Д получают экстракцией белков из корнеплода среднеазиатской редьки с осаждением целевого фермента ацетоном, при этом для повышения выхода и каталитической активности экстракцию проводят боратным буфером рН 8,2 с добавлением в среду выделения 5-15 мМ ионов кальция. 1 табл....