ЛУНЕВ ВЛАДИМИР ГЕОРГИЕВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности и применяется для пароконтактного нагрева жидких пищевых продуктов. Целью изобретения является сохранение качества жидких пищевых продуктов путем равномерного прогрева объема продукта. Сущность изобретения состоит в том, что до введения пара в зону контакта с продуктом пар расширяют до давления, при котором его температура насыщения н...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и применяется для стерилизации жидких молочных продуктов. Целью изобретения является повышение стерильности продукта. Способ стерилизации жидких молочных продуктов состоит в том, что продукт с паром подвергают инжекционному смешиванию с образованием парожидкостной смеси, при этом пар в зону смешения подают со скоростью 500-800 м/с, а...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, сельскому хозяйству и применяется для приготовления жидких заменителей цельного молока, кроме того, может быть использовано в топливно-энергетической и машиностроительной промышленности. Целью изобретения является повышение качества эмульгирования, снижение энергозатрат и упрощение способа. Процессы двухстадийного диспергирования осу...