ТИПКОВА ТАТЬЯНА ВИКТОРОВНА

  Изобретение касается масло=жировой промышленности, в частности производства мягких маргаринов, используемых в качестве бутербродных. Целью изобретения является повышение качества маргарина путем улучшения органолептических и физико=химических показателей и продления срока хранения. При производстве маргарина какао=порошок и сахар смешивают с водой, пастеризуют при 90-95°с в те...