Якин А.Н.

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Зерно овса с оболочками измельчают, заливают водой до образования взвеси. В взвесь дополнительно вводят ацидофильные бактерии (Lactobacillus acidophilus) в соотношении не менее 1 дозы бактерий на 3 л воды при 30-37oС. Полученную взвесь разделяют на две фракции, из одной, содержащей оболочки, готовят отвар, а другую с дробленым зерном нагрева...